Ernst Jakob Henne nacque il 22 Febbraio1904 a Weiler vicino Wangen im Allgäu. Verso la fine degli anni '20 era considerato uno dei migliori e più versatili motociclisti in Germania. Dimostrò durante le gare di essere un maestro in tutte le discipline: nei tragitti brevi e sulle lunghe distanze, in pista e fuori strada.
In cerca di nuove sfide, prese parte agli inizi degli anni '30 alla gara internazionale "Six Days"; nel 1933, 1934 e 1935 vinse la prova a squadre con la nazionale.
Il 19 Settembre 1929 arrivò il momento tanto atteso: Ernst Henne tentò per la prima volta il record con un motore BMW 750cc turbo. Ebbe successo al primo tentativo.
Ernst Henne battè otto record quel giorno. Nessuno di essi fu ufficialmente riconosciuto ma il più spettacolare rimase: alla velocità di oltre 216 km/h Ernst Henne è stato il pilota di moto più veloce al mondo fino a quel momento.
La mattina del 28 Novembre 1937 Henne, alla fine, raggiunse il punto più alto della sua carriera: ottenne una velocità certificata ufficialmente di 279 km/h con l' "Uovo" (a causa della sua forma caratteristica il pilota e la sua moto presto divennero popolari come "Henne ed il suo uovo".) , raggiungendo l'incredibile velocità di 280 km/h al ritorno. Dopo questa performance, Ernst Henne smise di inseguire record, ma quello appena stabilito rimase imbattuto fino al 1951.
Nel 1936, il pilota fece la storia delle corse anche nel settore automobilistico: nella "Eifel Race", guidò il primo prototipo BMW 328 e, non solo vinse la Classe 2000, ma, con una velocità media di 101.5 km/h, ottenne anche il tempo migliore tra tutte le macchine in gara. Con la BMW 328 vinse successivamente il "Belgian Grand Prix des Frontières" a Chimay e il "Bucharest Grand Prix".
Ernst Henne, la "leggenda" nel mondo delle Corse, morì il 24 Maggio 2005 nella sua casa a Gran Canaria all'età di 101 anni.